Efter att ha grävt fram en 75a Saison från matkällaren märkt ”Simplicite” från 2023 och provat den slogs jag av hur god den var. Jag brukar försöka spara en eller två flaskor av säsonger jag brygger. Direkt började jag leta fram mina anteckningar från den ölen och ännu […]

Man kan till en början förstå förvirringen av vad denna stil ska innebära. Är det en Pilsner? West Coast? Är det en ny IPA-variant? Grundtanken med en West Coast Pilsner är att det, som namnet antyder, är en pilsner i tysk stil, men med amerikansk västkusthumle. Precis som […]

Tanken med denna bryggning var att vidareutveckla husets Saison och användning av Mangrove Jacks M21 som min husjäst. Efter ett oförutsett tapp i effektivitet blev det dock en Saison i session-stil. Eftersom jag nästan alltid delar upp mina satser på två jäskärl uppstår det angenäma problemet att jag […]

I skrivande stund är vi snart inne i juli och jag har inte dessvärre inte någon lager på fat för sommarens varma kvällar. Nu har det dock varit så att sommarens värme varit allt annat än närvarande. Uppe i Kiruna har de fortfarande inte nått meterologisk sommar utan […]

I början av året fick jag ett mejl av en hembryggare som tipsade mig om att prova brygga saison på Mangrove Jacks Wit-jäst. Efter att ha funderat på detta ett tag dök även Yvan de Baets synpunkter kring Saison och jäst upp i mitt huvud, nämligen att bryggare […]