Humlegatan hembryggning

Englands påverkan på ölkultur är för många lite nyare bryggare och ölkonsumenter kanske inte särskilt känd. Faktum är dock att England kanske är det viktigaste öllandet vi har sett till ingredienser, stilar, teknik och påverkan på andra länders ölkultur. Ett påstående som givetvis går att diskutera i oändlighet […]

När det dröjer länge mellan bryggningarna ges det tid att verkligen hitta och komma på hur man kan förbättra sin bryggning. Under 2024 har jag primärt irriterat mig på två saker kring min bryggning, då utöver de vanliga grubblerierna, och dessa är:1. Avsaknad av djupare maltsmaker i ljus […]

Då har vi inträtt i 2025 års bryggkalender och det är således dags att summera bryggåret 2024 samt blicka fram mot vad 2025 har att bjuda på. Bryggåret 2024 blev inte något superaktivt bryggår med endast sju stycken bryggningar. Det handlar inte om avtagande intresse utan att familjelivet […]

För några år sedan satte jag igång en tanke om att brygga en belgisk pale ale av svagare art. Det började med följande inlägg där jag, mest i tanken, utgick från De La Sennes Taras Boulba och De Rankes XX-Bitter och försökte utföra det ganska omöjliga uppdraget att […]

Ska det drickas eller bryggas någon form av lager så är det nästan alltid någon form av pilsner som valet landar i då jag generellt uppskattar litet bett i beskan än vad som finns i en helles. Pilsner är en öltyp som jag gärna dricker året om och […]