Gå till innehåll

Recept/Bryggningar

Här samlas recepten som bryggts under bloggens levnadstid. Efter egen kategorisering.

Belgisk
Cassilda - Belgian Dark Strong. Massvis med malt, massvis med smak.
Patersbier - Sessionabel munköl jäst på wlp530.

Blond
Honey Blonde - Ljus ale med låg IBU och honungsmalt. WLP090.
Projet 644 - Ale på WLP644 Saccharomyces "Bruxellensis" Trois

Engelsk
*Glancing at rocks - Sessionporter i Fullers-stil. Choklad och kakao. Utsökt.
Stenstadens Extra Special Bitter
- Första försöket på en klassisk engelsk puböl.

Farmhouse ale och saison
Kandisaison - Saison med kandisirap.
Phare - Saison på omältade sädesslag och två sorters jäst.
*Phare II - WLP566 och 3726. Pilsner, omältat korn och dinkel.
Projet 565 - Saison på WLP565.
Projet 568 - Saison med WLP568 Belgian style saison ale blend.
Projet 3724 - Saison på Wyeast 3724, pilsnermalt och Hallertauer M.
Projet 3726 - Saison på Wyeast 3726, pilsnermalt och Hallertauer M.
Projet M29 - M29, pilsner, omältat korn och dinkel. EKG och Styrian.
Projet Saison Blanc (Belle) - Inspirerad av vitt vin. Nelson och H. Blanc. Torrhumlad.
Projet Saison Blanc (M29) - Samma som ovan fast med annan jäst.
Projet Saison de blé (BE-134) - 50% vete. Klassisk humle. Safale Be-134.
Projet Saison de blé (Napoleon) - 50% vete. Klassisk humle. IY Napoleon.
Saison de seigle - Saison med 50% rågmalt.
Saison trois fois - Saison med tre olika jäststammar.
Sorachi Ace Saison - Alkoholsvagare saison med lätt dillkaraktär från Sorachi Ace.

IPA
DWIPA  - Double Wheat IPA. Flera givor galaxy i kok, whirlpool och torrhumling.
Fyrvaktarens IPA v.3 - New England IPA. Havre, Mosaic, Simcoe och Amarillo.
Whirlpool IPA Rakau/Nelson/Azacca - NEIP-stil. Humle i whirlpool/hopstand.

Kveik-öl
Øksehamaren - En humlig kveik med El dorado och Centennial.

Pale ale
*C&C - Balanserad amerikansk pale ale. Väldigt lättdrucken.
*G-Jos - Pale ale med citra. Dubbel torrhumling. Jäst med conan.
Goodbye STHLM - Pale ale med pilsnermalt och enbart Chinookhumle.
Lilla Svängen - Ljus och lättsam pale ale med azaccahumle.
Moody - Pale ale med CRYO-citra och Vic Secret. 2X torrhumling.
Moody v.2 - Citra, Vic Secret och Mosaic. Imperial Yeast Juice.
Utpost - Pale ale med galaxyhumle. Torrhumlad i primär och i fat.
Vic Secret Pale Ale DDH - Ananas och tropisk frukt. Dubbel torrhumling.

Pseudolambik
Göseriets Le Rouge 2016 - Flamländsk röd.  12 mån jäsning varav 3 med ekkuber.
Göseriets Pseudolambik 2017 - Oblandad pseudolambik. 14 månader. Wyeast 3728.
*Göseriets mango - 14 månaders lambik blandad med frusen mango.

Tysk ljus
*Linje 13 - Kölsch på Wyeast 2565 och El Dorado-humle.
*Nattfyr - Kölsch med Belma-humle.

Veteöl
Klarweizen - Veteöl på wheat blanc-malt. Wyeast 3068.

Öl med brettanomyces
Projet 565 Brett B - Brettad saison. Projet 565 som bas.
Projet 565 Brett L - Brett-saison. Under flaskjäsning (2018-08-20)

Cider
Dalacider - Osötad cider på sommaräpplen från dalarna.


* Favoriter