Här samlas recepten som bryggts under bloggens levnadstid. Efter egen ologisk kategorisering.

Belgisk – ljus – sessionabel
Grisette – Historisk belgisk gruvarbetaröl. Låg i styrka och med nobel humle.
Stolle – Välhumlad belgisk pale ale på orval-jäst, Saaz och Tettnanger. Torrhumlad.
Stolle II – WLP550 och Tettnanger. Balanserad.
Storstolle – Enkel belgisk pale ale på orval-jäst och 100% Perle.
Storstolle II – Lallemand Farmhouse och massvis med humle.
Patersbier – Sessionabel munköl jäst på wlp530.

Belgisk – ljus – stark
Horga – ”Golden strong” jäst med wlp545. Goldings i kok och Spalter efter jäsning.

Belgisk – mörk
Cassilda – Belgian Dark Strong.

Cider
Dalacider – Osötad cider på sommaräpplen från dalarna.

Engelsk Ale – Bitter
Easy – MO och 10% Crystal 150, Goldings och S04. En bra bas att utgå från.
Stenstadens Extra Special Bitter – Första försöket på en klassisk engelsk puböl.

Engelsk Ale – Mild
North Country Mild – Dark Mild. 3.5%. West Yorkshire-jäst.

Engelsk Ale – Pale ale
KällarAle 2021 – Låg%ig engelsk ale. Engelsk malt och Fullers-jäst.
*KällarAle 2022 – Uppdaterad version av husets ”puböl”. En favorit!
Snooze and explore – Engelsk pale ale-ish. Wyeast 1968, Sovereign och W.Goldings.

IPA – Amerikansk
DWIPA  – Double Wheat IPA. Flera givor galaxy i kok, whirlpool och torrhumling.
*Effortless IPA 1: Idaho 7 & Simcoe – Kort mäskning och kok för att spara tid.
Effortless IPA 2: Idaho 7, Citra och Mosaic – Version 2. Mer citrusfokuserad.
*Iskusten IPA – Modern västkust-IPA med Simcoe, Amarillo och Mosaic.

IPA – Cold IPA
Iskusten Cold IPA – Första försöket. Lagerjäst i 15 grader. Perle, Riwaka och Mosaic.
SimCold Session IPA – Svagare Cold IPA med Simcoe och lagerjäst.
Stone Cold Secret IPA – Cold IPA humlad mer åt New England-hållet.

IPA – New England
Fyrvaktarens IPA v.3 – New England IPA. Havre, Mosaic, Simcoe och Amarillo.
Hipster Sue – T-90 och CRYO-Citra. Verdant-jäst.
Likko – DDH. Nectaron, Sabro och Citra. Verdant-jäst. Golden Promise.
Whirlpool IPA Rakau/Nelson/Azacca – NEIP-stil. Humle i whirlpool/hopstand.

Kornvin
Demhe (2019) – Jäst på kakan från Carcosa. 13%. 001. Mörkt muscovadosocker.

Kveik-öl (olika stilar med samtliga jästa med norsk jäst)
*Kveik Session IPA – Helt i amerikansk stil, fast jäst med Hornindal i 22 grader.
Øksehamaren – En humlig kveik med El dorado och Centennial.
Oksøy – Tryckjäst IPA i 35 grader. Torrhumlad vid jästpitch. Klar efter 63h.

Kölsch
*Linje 13 – Kölsch på Wyeast 2565 och El Dorado-humle.
*Nattfyr – Kölsch med Belma-humle.

Lager – Helles
Altanlager – Lättbryggd lager med torrjäst och enkel infusionsmäskning.
Altanlager 2 – Samma recept som ovan fast nu med mer korrekt vörtstyrka.
Altanlager 2023 – Blandad basmalt för mer kropp. Stegmäskad. 34/70.
Easy Helles – 60min mäsk och kok. WLP838. Pilsner och Carahell.

Lager – mörk
Vinterdricka – Svagare pilsner. 85% Munich-II- och melanoidinmalt. Jäst med S-189.

Lager – Pilsner – Italiensk
Stresa Pils – 100% italiensk malt. Perle och Spalter. Jäst med S-189.
Stresa Diamond Pils – Samma som ovan fast jäst med Lallemand Diamond Lager.

Lager – Pilsner – Tjeckisk
13° Pils – Första försöket på en tjeckisk pilsner.

Lager – Pilsner – Tysk
*Pils I – W-34/70, Barke, melanoidinmalt, carahell och Perle. En favoritlager.
Pils II – Samma som ovan. Filtrering av malt före kok samt på väg till jäsning.

Pale ale – Amerikansk
*C&C – Balanserad amerikansk pale ale. Väldigt lättdrucken.
Goodbye STHLM – Pale ale med pilsnermalt och enbart Chinookhumle.
Lilla Svängen – Ljus och lättsam PA med azaccahumle.
Transatlantic Pale Ale – MO och munich-1, BIAB-påse i GF och endast citra.
Utpost – Pale ale med galaxyhumle. Torrhumlad i primär och i fat.

Pale Ale – New England
Frukostjuice – New England PA på Sabro och Chinook.
*G-Jos – Pale ale med Citra. Dubbel torrhumling. Jäst med conan.
Moody – Pale ale med CRYO-citra och Vic Secret. 2X torrhumling.
*Moody v.2 – Citra, Vic Secret och Mosaic. 4.2%-ig mjuk och len humlejuice.
Shortcut Moody – Samma humlemix och fördelning som Moody. S-04.
Southbound – New England med Ekuanot och Southern Passion.
Vic Secret Pale Ale DDH – Ananas och tropisk frukt. Dubbel torrhumling.

Porter – Engelsk
*Glancing at rocks – Sessionporter i Fullers-stil. Choklad och kakao. Utsökt.

Pseudolambik
Göseriets Le Rouge 2016 – Flamländsk röd.  12 mån jäsning varav 3 med ekkuber.
Göseriets Pseudolambik 2017 – Oblandad pseudolambik. 14 månader. Wyeast 3728.
*Göseriets mango – 14 månaders lambik på 3728 blandad med frusen mango.
Pseudolambik nr.2 – Med slattar från 3F Geuze och Cantillon Gueuze.
Pseudolambik nr.3 – T-58 tillsatt samtidigt som slattar från cantillon och 3F.

Pseudolambik – frukt
SkuggAprikos – Pseudolambik nr.2 blandad med aprikospuré.
Skuggblingon – Pseudolambik nr.3. 4 veckor med blåbär och lingon.
*Skuggkriek – Pseudolambik nr.3. Drygt 1 års jäsning. 7 veckor med moreller.

Saison
Antidot – WLP566. Pilsnermalt och enkel mäskning. Saaz och Goldings.
I got 565 problems… – 565, Spalter Select, ferulsyrarast med dinkelmalt.
I got 3726 problems… – 3726, Spalter Select, ferulsyrarast med dinkelmalt.
Kandisaison – Saison med kandisirap.
Noël (2021) – Mörkare ”julsaison” på 9%. Buteljerad med muscovadosocker.
Projet 565 – Saison på WLP565.
Projet 568 – Saison med WLP568 Belgian style saison ale blend.
Projet 3724 – Saison på Wyeast 3724, pilsnermalt och Hallertauer M.
Projet 3726 – Saison på Wyeast 3726, pilsnermalt och Hallertauer M.
Projet M29 – M29, pilsner, omältat korn och dinkel. EKG och Styrian.
Projet Rustic – Pilsner-, dinkel och chitmalt. Imperial Rustic.
Projet Saison Blanc (M29) – Samma som ovan fast med annan jäst.
Projet Saison de blé (BE-134) – 50% vete. Klassisk humle. Safale Be-134.
Projet Saison de blé (Napoleon) – 50% vete. Klassisk humle. IY Napoleon.
Saison de seigle – Saison med 50% rågmalt.
Saison trois fois – Saison med tre olika jäststammar.
Saisons change… – Hybridöl jäst med T-58 och amerikansk lagerjäst.
Simplicité – Lallemands nya torrjäst. Pilsnermalt. Enkel mäskning. Golding och Saaz.
Sommar – Jäst med 3711. Split batch med Phare XVI.
Sommar II – Wyeast 3711, Goldings och Saaz.

Saison – med brettanomyces
Chris 2018 – Saison basjäst med 565 och sekundärjäst med brett b i 3 mån.
Chris 2019 – L’Internationale ’18 som bas. Sekundärjäst med brett b.
Chris 2020 – Phare IV sekundärjäst med Omega ”All the Bretts”.
Chris 2023 – Husets Saison med orvalslatter i sekundären.
Phantôme 2019 – Saison buteljerad med brett b.
Phantôme 2020 – Phare VI buteljerad med brett b. Klar dec ’20.
Phantôme 2021 – Saison D’Etre-klon buteljerad med Brett B. Klar jan ’21.
Projet 565 Brett L – Brettad saison med 565 som bas och brett L som sekundär.

Saison – ”Husets Saison” – Jakten på min perfekta saison
Phare – Saison på omältade sädesslag och två sorters jäst.
*Phare II – WLP566 och 3726. Pilsner, omältat korn och dinkel.
Phare III – Pilsner-, dinkel och chitmalt. Strisselspalt, GB och Goldings.
Phare IV – 3726 och 3724. Enbart humlekottar och mindre specialmalt.
*Phare V – Wallonian Farmhouse III, Tettnanger och Celeia i kottform.
Phare VI – Wallonian Farmhouse, Tett + Celeia. Ingen torrhumling.
*Phare VII – TYB Saison Blend II. Hochkurz mäskschema.
Phare VIII – TYB Wallonian Farmhouse III och Hochkurz. Ingen torrhumling.
Phare IX – Hochkurz. EKG och Tett. Jästkaka på WFI och WFIII. Torrhumlad.
Phare X – Hockurz. Saaz och Tett. Lite special B och därmed mörkare. Jäst med 3726.
Phare XI – Omega Yeast Saisonstein. Tett, Hersbrucker och Spalter Sel i pelletsform.
Phare XII – Saisonstein. Tillbaka till kottar. Fyra olika humlesorter. Rörsocker.
Phare XIII – Tillbaka till Dupontjästen. Nästan 50% dinkelmalt. Saaz och Celeia.
Phare XIV – Jäst i 18 grader med 3726. Magnum och Golding (Bobek).
Phare XV – 18 grader semi-öppen jäsning med 3726. 100% Perle. Endast på 75:or.
Phare XVI – Sval jäsning. Belgiska Goldings och Saaz. 3726. Stegmäskad från 45°C.
Phare XVII – Fenolfri mäskning. Goldings och Saaz i pellets och kottar. Wyeast 3726.
Phare XVIII – Samma som ovan. Jäst med Lallemand Farmhouse.
Phare XIX – WLP545 Golden Strong, tre olika basmalter och massvis med humle.
Phare XX – Wyeast 3724 med Goldings och Saaz.
*Phare XXI – Wyeast 3726 och Goldings. Minimalt med trams.

Saison – modern
L’Internationale ’18 – Min version av 2018 års L’Internationale.
Moderne – Amarillo – Wallonian Farmhouse och Amarillo. Torrhumlad.
Moderne – Cashmere – Omega Yeast Saisonstein och Cashmere. Ingen torrhumling.
Projet Saison Blanc (Belle) – Inspirerad av vitt vin. Nelson och H. Blanc. Torrhumlad.
Sorachi Ace Saison – Alkoholsvagare saison med lätt dillkaraktär från Sorachi Ace.

Saison – table beer och alkoholsvagare
Le Petit Saison – 5%. Fransk jäst. Saaz i kok och försiktigt torrhumlad med EKG.
Le Petit Saison II – Två sorters jäst och Strisselspalt. 3.3%.
Le Petit Saison III – Omstart på bordsölet. SMASH på pilsner och Fuggles.
Le Petit Saison IV – Dinkel och vete som basmalt. Magnum och Saaz. Dupont-jäst. 
Saison du Sud – Klon på STHLM Brewings Saison D’Etre.

Saison – lactobacillus och brettad
*Saison l’ancienne – Husets saison blandad med fruktlambik

Stout – amerikansk
Carcosa (2019) – Dubbel amerikansk havrestout jäst med Wlp001.
Carcosa (2022) – Baserat på ovan men flera ändringar. Ekad samt vaniljstänger.

Veteöl – tysk
Klarweizen – Veteöl på wheat blanc-malt. Wyeast 3068.

Övrig Ale
Honey Blonde – Ljus ale med låg IBU och honungsmalt. WLP090.
Projet 644 – Ale på WLP644 Saccharomyces ”Bruxellensis” Trois.

* Favoriter