Phare XXIII och Sommar III är de senaste säsongerna från hembryggeriet och de bryggdes samma dag. Vörten delades upp på två jäskärl för att prova två torrjästsorter. De bryggdes den 20/4 och inlägg om bryggdagen finns här. En av de färdiga ölen sticker ut, på ett positivt sätt. […]

Phare XXII bryggdes 26/1 och flaskades 19/2. Inlägg om recept och bryggdag finns här. Husets Saison har ni som dyker in här på bloggen fått läsa er trötta kring, och inte verkar det finnas något stundande slut heller. Jag får vara helt ärlig och erkänna att jag dribblat […]

Efter sex veckor på lagring är det dags att utvärdera den italienska pilsner som bryggdes den 17:e mars. Receptet var relativt enkelt och innehöll, förutom lite syramalt för att sänka PH i mäsken, 100% Weyermann Eraclea pilsnermalt. En maltsort från just nordöstra Italien. I koket fick Perle stå […]

Det är egentligen ganska sällan jag är nöjd med mina öl, men ibland så händer det. Senaste Saisonen jag bryggde i syfte med att prova olika basmalter samt hop stand med Goldings åkte i vasken redan efter första provade flaskan. Eftersom Saison är den ölsorten jag lägger ner […]

(Text uppdaterad 2024-01-31).Precis som med mitt förra bryggverk tänkte jag nu ta och samla mina tankar kring Grainfather G40 som jag nu hunnit brygga med ett tag (8 månader). Dels kan det hjälpa andra hembryggare som eventuellt går i tankarna att införskaffa bryggverket, och dels kan det hjälpa […]