Harlequin IPAn bryggdes 20/3 och sattes på fat 30/3. Inlägg om recept och bryggdag finns här. Jag använde mitt standardrecept på västkust IPA där jag varierar den sista humlegivan under koket samt torrhumlingen. Detta blir en lite lättare, men ej tunn, IPA med rejäl beska, precis som jag […]

Englands påverkan på ölkultur är för många lite nyare bryggare och ölkonsumenter kanske inte särskilt känd. Faktum är dock att England kanske är det viktigaste öllandet vi har sett till ingredienser, stilar, teknik och påverkan på andra länders ölkultur. Ett påstående som givetvis går att diskutera i oändlighet […]

Även om uppdateringarna inte står som spön i backen dessa dagar då semestern övergått i vardag så finns det ändå små ljusglimtar att rapportera om från hembryggarkällaren. En sådan ljusglimt är min senaste bryggning av en ”modern” västkust IPA där väldigt många saker föll på sin plats. Tanken med […]

I brist på blogginlägg om hembryggning, då jag fortfarande inte bryggt något på ett tag (det kommer dock), har jag reflekterat lite över Systembolagets funktion för mitt ölintresse. När jag bodde i Stockholm hände det att jag åkte runt till olika systembolag för att köpa en specifik öl […]

Den här ölen bryggdes den 16/2 i ett försök att både jäsa med kveik varmt, under tryck samt att torrhumling skulle ske samtidigt som jästen tillsattes. Allt detta för att ha en öl klar på ungefär fyra dagar. Det tog 63 timmar, möjligtvis gick det ännu lite fortare […]