Det finns något mäktigt i att kunna hälla upp sin öl från en 75:a. Ölen bryggdes den 21/9-18 och sattes på fat den 21/10. Dock valde jag även att buteljera några 75cl-flaskor för att se om jag upplevde någon skillnad mellan den fatade versionen och den som fått […]

Man får passa på för att fånga ljuset. Ölbilder tas i dessa tider med fördel mellan 11:00-12:30 på lördagar och söndagar. Ojämna veckor. Begreppet ”from grain to glass” skulle något ospexigt kunna översättas till ”från korn till glas” och handlar om tiden från bryggning tills du håller den […]

Utvärdering av den ena halvan av den senaste bryggningen i mitt amitiösa saison-projekt. Utseende Skinande gyllengul med en rejäl disighet. Ser verkligen inte ut som en saison. Medelstor skumkrona med stora bubblor som avlägsnar sig sanbbt efter upphällning från flaska. Doft Initialt en gräsig humledoft med inslag av […]

Den här ölen bryggdes den 29/5 och delades upp i tre. En del buteljerades och det är den som utvärderas här nedan. De andra två fick nya jäskärl och två olika versioner av brett. Doft Lätt mineral. Svårt att plocka upp några andra dofter faktiskt. Smak Mjuk beska. […]

Kölsch alltså… En ölstil som jag tror fortfarande är ganska okänd för de allra flesta. För de som inte vet brukar jag beskriva kölsch som en blandning av en lager och en en ale, fast åt lagerhållet. Just den här ölen, vars bryggning man kan läsa om här, […]